EU産食肉セミナー：FOODEX JAPAN/食肉産業展2021にて～EU産食肉＋日本食材～パーフェクトマッチ！

欧州連合のサポートを得て、「FOODEX JAPAN 2021」と同時開催の「第45回食肉産業展2021」にて、食品業界関係者向けに欧州産食肉の「パーフェクトマッチ！セミナー」を実施しました。セミナーは３月10日～12日の3日間開催され、初日はビーフ、２日目はポーク、３日目は加工肉をテーマに行われました。

セミナーでは、EU産食材について、パーフェクトマッチ！キャンペーンの一環としてEU産食材の日本での販促活動についてのプレゼンテーションが行われたほか、トレードの専門家、食の専門家によるEU産食肉の優れた品質、EU産食肉をビジネスに取りいれるメリットなどをご説明しました。また、セミナー最後には、人気シェフによるEU産食肉と日本の食材を組み合わせたパーフェクトマッチ！レシピの紹介もあり、3回にわたるセミナーでは合計6品のレシピが披露されました。インポーターや、ホスピタリティ業、飲食業関係者などの食品業界から73名の方々にご参加いただきました。