• スウェーデン産ビーツ酢漬け 60g
• 大葉  2枚
• 豆乳（調整豆乳）150ml
• ヨーグルト（無糖）50g
• はちみつ  大さじ1
• レモン汁  小さじ1
• 白ごま  お好みで
   

1. スライスビートの漬け汁（分量外：大さじ1）とビート、大葉、豆乳、ヨーグルト、はちみつ、レモン汁を合わせてミキサーにかける。    
2. グラス等に注ぎ、白ごまをトッピングする。    
    

アイルランド産のグラスフェッドビーフは、お肉が好きな方にとっては最良のチョイスです。赤身で柔らかい牛肉は飽和脂肪酸が少なく、タンパク質と鉄分が豊富で、梅干しや柚子のような、酸味や甘みのある日本の味にもぴったり合います。