ゴーダ・ホラントチーズ、ミニトマトと鰹節のオイル漬け　

レシピポイント
オランダ産ゴーダ・ホラントチーズは旨味がたっぷり。日本の食材「鰹節」と合わせると旨味の相乗効果でさらに美味しくなります。漬けてから一度全体をしっかりと混ぜるのがポイント。長期保存はせずになるべく早めに食べ切りましょう。

所要時間（時間・10分）        

  1. 調理 10分（漬ける時間を除く）
  2. 準備        
  3. その他  漬け時間3時間が目安

 

材料　２人分

  • オランダ産ゴーダチーズ   100g
  • ミニトマト 10個
  • 大葉  5枚
  • 鰹節 10g
  • オリーブオイル 200ml
  • 塩   小さじ1/4
  • こしょう   少々

 

作り方        

  1. ゴーダチーズを２cm角に切る。ミニトマトはヘタをとって半分に切り、大葉は太めのせん切りにする。    
     
  2. 保存容器にゴーダチーズとミニトマト、鰹節、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて3時間漬ける。    
     
  3. 大葉を加えて全体をよく混ぜる。    

 

ポイント

ゴーダチーズは風味豊かなハードチーズですが、このレシピのかつお節やゆずドレッシング、わさびなど、多くの和風メニューとも好相性。ぜひ、次にサラダを作る際は使ってみてはいかがですか。