所要時間（時間・分）

  • 調理        25分
  • 準備        10分
  • その他        

レシピ

  • 鶏もも肉        150g×2枚
  • 塩　        小さじ1/2
  • マスタード(ディジョン)　        小さじ1
  • ポストガル産トラス・オス・モンテスPDO（オリーブオイル）        小さじ２
  • こしょう　        少々
            
  • 粒マスタード　        小さじ2
  • マスタード(ディジョン)　        小さじ1
  • 塩　        少々(0.5ｇ)
  • ルーマニア産オーガニックはちみつ　        大さじ2（30ｇ）
  • こしょう　        少々
  • ニンニク　        1/2片
  • ローズマリー＆タイム　        各小さじ1/2
  • ポストガル産トラス・オス・モンテスPDO（オリーブオイル）        小さじ1
            
  • ベビーリーフ(添えとして）        適量
  • ローズマリー、タイム(飾り用）　        適量　    

作り方

  1. 鶏もも肉は関節で半分に切る。肉の面に半量の塩をふって10分ほど置く。出た水分を拭き、ディジョンマスタードを塗ってこしょうをふり形をととのえる。皮の方に残りの塩、こしょうをふり、ポストガル産トラス・オス・モンテスPDOをかけてマリネする。 
  2. ボールにルーマニア産オーガニックはちみつと粒マスタードとディジョンマスタード、おろしにんにく、ローズマリーとタイムのみじん切り、ポストガル産トラス・オス・モンテスPDOを加え、ハニーマスタードソースを作る。    
  3. 耐熱容器にポストガル産トラス・オス・モンテスPDO(分量外）を敷いて鶏肉を並べ入れ220℃のオーブンで10分焼く。    
  4. 肉に少し焼き色がついたらハニーマスタードソースをかけて
    さらに１５分、時々ソースを上にまわしかけながら美味しそうな焼き色がつくまで焼く。"    
  5. 器に盛り付けベビーリーフを添えベビーリーフに塩とポストガル産トラス・オス・モンテスPDOをかける